S & M (uma abreviação de Symphony e Metallica) contém performances de canções do Metallica com acompanhamento sinfônico adicional, composto por Michael Kamen, que também conduziu a orquestra durante o show. A idéia de combinar de heavy metal com uma abordagem épica clássica, como James Hetfield declarou repetidamente, foi uma idéia de Cliff Burton. O amor de Burton pela música clássica, especialmente de Johann Sebastian Bach, pode ser notado em muitas partes instrumentais e características melódicas compostas pelo Metallica, incluindo canções dos álbum Ride The Lightning e Master of Puppets, a outra inspiração é o album do Deep Purple Concerto for Group and Orchestra de 1969.
Além de canções de álbuns anteriores abrangendo de Ride the Lightning a ReLoad, há duas novas composições: "No Leaf Clover" e "Human". A "Ecstasy of Gold" de Ennio Morricone, música de entrada, foi tocada ao vivo pela orquestra. "No Leaf Clover" desde então tem sido tocada pela banda do Metallica, utilizando uma gravação do prelúdio orquestral. "Human", creditado como "Human Minus", foi incluída na trilha sonora do jogo NHL 99 da Electronic Arts, mas nunca foram tocadas posteriormente.
Várias outras canções, incluindo " Wasting My Hate "," The Unforgiven "," Lyric Man Low "," Fade to Black ", The Unforgiven II , "Through The Never", " Harvester of Sorrow ", e unexpectly" ... And Justice For All "foi um pensamento para o setlist, mas, devido ao hiato desde última vez que foram tocadas e o pouco tempo para prepará-las estas foram cortadas, também" Ronnie "e até" Mama Said", foram considerados para a seleção, mas acabaram por sair da playlist, já que foi decidido pelo Metallica e Kamen que não eram adequados para o acompanhamento sinfônico.
Várias outras canções, incluindo " Wasting My Hate "," The Unforgiven "," Lyric Man Low "," Fade to Black ", The Unforgiven II , "Through The Never", " Harvester of Sorrow ", e unexpectly" ... And Justice For All "foi um pensamento para o setlist, mas, devido ao hiato desde última vez que foram tocadas e o pouco tempo para prepará-las estas foram cortadas, também" Ronnie "e até" Mama Said", foram considerados para a seleção, mas acabaram por sair da playlist, já que foi decidido pelo Metallica e Kamen que não eram adequados para o acompanhamento sinfônico.
Alterações foram feitas para as letras de algumas canções, mais notavelmente a remoção do segundo verso e coro de "The Thing That Should Not Be" tocando o terceiro verso em seu lugar.
O "S" estilizado do "S & M" na capa do álbum é um trás clave de sol , enquanto o "M" é retirado do logotipo do Metallica.
O tambor kit Ulrich usado no álbum atualmente reside em uma Guitar Center em San Francisco.
DVD 01
1. The Ecstasy of Gold
2. The Call of Ktulu
3. Master of Puppets
4. Of Wolf And Man
5. The Thing that Should Not Be
6. Fuel
7. The Memory Remains
8. No Leaf Clover
9. Hero Of The Day
10. Devil´s Dance
11. Bleeding Me
2. The Call of Ktulu
3. Master of Puppets
4. Of Wolf And Man
5. The Thing that Should Not Be
6. Fuel
7. The Memory Remains
8. No Leaf Clover
9. Hero Of The Day
10. Devil´s Dance
11. Bleeding Me
DVD 02
1. Nothing Else Matters
2. Until It Sleeps
3. For Whom The Bell Tolls
4. Human
5. Wherever I May Roam
6. Outlaw Torn
7. Sad But True
8. One
9. Enter Sandman
10. Battery
2. Until It Sleeps
3. For Whom The Bell Tolls
4. Human
5. Wherever I May Roam
6. Outlaw Torn
7. Sad But True
8. One
9. Enter Sandman
10. Battery
